Diversifkasi olahan ikan asap guna peningkatan ekonomi kelompok Ibu- ibu PKK di Desa Sumurgayam Kecamatan Paciran Lamongan

Dosen Teknik Mesin melaksanakan kegiatan pengabdian masyarakat dengan judul "Penerapan Teknologi Mesin Pengasapan Ikan dan Diversifikasi Ikan Asap Guna Peningkatan Ekonomi Kelompok Ibu-Ibu PKK di Desa Sumurgayam, Kecamatan Paciran, Lamongan." Kegiatan ini bertujuan untuk mengenalkan dan menerapkan teknologi pengasapan ikan yang lebih efisien serta memperluas variasi produk ikan asap. Pada kesempatan Dosen Teknik Mesin melakukan kolaborasi dengan dosen pertanian yaitu Dr. Ernawati, MP, Novi Itsna Hidayati, MMA, dan Wisma Soedarmadji, ST., MT. Kegiatan pengabdian masyarakat ini terselengara atas dukungan dan pendanaan dari KEMENDIKBUDRISTEK tahun 2024.

Dalam pelatihan ini, peserta diajarkan cara menggunakan mesin pengasapan yang modern, sehingga proses pengolahan ikan menjadi lebih cepat dan menghasilkan produk yang berkualitas. Selain itu, dosen juga memberikan pemahaman mengenai teknik diversifikasi produk, seperti membuat ikan asap dengan berbagai rasa dan kemasan yang menarik.

Dengan kegiatan ini, diharapkan Ibu-Ibu PKK Sumurgayam Kecamatan Paciran dapat meningkatkan keterampilan dan pengetahuan mereka dalam mengolah ikan asap, serta menciptakan peluang usaha baru yang berpotensi meningkatkan pendapatan keluarga. Pendampingan yang diberikan juga mencakup strategi pemasaran agar produk olahan ikan asap dapat dijangkau oleh pasar yang lebih luas. Melalui upaya ini, diharapkan ekonomi kelompok Ibu-Ibu PKK di Desa Sumurgayam dapat berkembang dan meningkatkan kesejahteraan masyarakat setempat.